Onde comer e curtir a noite na Chapada dos Veadeiros

Na Chapada dos Veadeiros as atividades durante o dia são bem puxadas e depois de um dia inteiro percorrendo trilhas e fazendo atividades junto à natureza, chega a hora de recuperar as energias comendo bem e relaxando!

É possível curtir a noite em Alto Paraíso ou em vila de São Jorge.

Na temporada turística, feriados e finais de semana e, principalmente, nas noites de lua cheia, o agito é certo na vila de São Jorge com forrós animados que viram a madrugada.

Em Alto Paraíso, a oferta de bares é maior e também ficam agitados nas noites de movimento turístico.

Como nas demais regiões do Brasil, em Veadeiros, você também vai encontrar uma culinária com características locais.

Um prato típico do cerrado é a matula, também chamada de “feijoada do cerrado”, mas na verdade, significa “marmita”e é chamada assim porque era a comida que os tropeiros levavam em suas marmitas.

A matula é uma comida pesada, porém muito saborosa feita com feijão branco ou mulatinho em forma de tutu com carne de sol, linguiça caseira, carne de lata (carne de boi frita e conservada em banha de porco) e lombinho cozidos lentamente e depois desfiados. Tudo é temperado com açafrão da terra, cebola, alho e pimenta verde. É servida na folha de bananeira e tem como acompanhamentos paçoca de carne seca, que é uma farofa, mandioca frita, abóbora cozida, arroz, frango caipira e tomate. Vale a pena experimentar!

O frango com piqui – fruto amarelo típico do cerrado que dá cor e sabor a vários pratos da região -, é um prato típico do estado de Goiás e, também, encontrado na Chapada.

A galinhada é outra delícia da região, onde o arroz e cozido com pedaços de frango ou galinha caipira, podendo levar ainda o pequi e curcuma, dando ao prato uma coloração amarelada.

No centro de Alto Paraíso, os restaurantes são mais diversificados e oferecem receitas variadas, inclusive com muitas opções para os apreciadores da cozinha natural, vegetariana e vegana.

Se você não conhece o termo “almojanta”, vamos aprender, pois este costuma ser o sistema que usado para refeições na Chapada dos Veadeiros! Trata-se de um almoço em horário tardio, próximo ao do jantar.

Como os passeios, na maioria das vezes, levam o dia todo, o horário do almoço se estende para o final da tarde, quando se retorna à cidade.

Normalmente, os restaurantes são simples, geridos por famílias e oferecem comida caseira que pode ser em sistema de bufet a quilo, self-service ou porções servidas à mesa, mas sempre com qualidade e fartura. As refeições são bem brasileiras com arroz, feijão, farofa, carne, salada, além de outros acompanhamentos e dos pratos típicos da cozinha goiana, como a matula e o misto. Os preços são atraentes e justos!

À noite, o serviço é a la carte e vai de opções como sanduiches e pizzas a risotos e pratos mais elaborados.

Chapada dos Veadeiros – O que saber antes de viajar

Selecionamos os estabelecimento onde fizemos refeição e podemos indicar:

Localizada no centro de Alto Paraíso, a Vila Chamego é muito aconchegante com mesinha no jardim, iluminação baixa, luz de velas nas mesas e música ao vivo, em alguns dias da semana.

No cardápio, pizzas com sabores criativos e as clássicas, além de massas e risotos.

As pizzas são com massa fina, assadas na pedra e servidas com molho preparado com tomate fresco, azeite extra virgem e manjericão orgânico.

Um bom vinho, devidamente climatizado, e a noite fica perfeita! Se preferir, a cerveja super gelada cai muito bem!!!

Os proprietários da Vila Chamego, o casal Eduardo e Samara, também são guias da região e, portanto, você pode aproveitar o clima de descontração e pedir algumas dicas. Mas o melhor mesmo é contratar o serviço deles! Eduardo nos acompanhou em nossos passeios e podemos indica-lo com total segurança!!!

Foto: Divulgação Vila Chamego

Foto: Divulgação Vila Chamego

Foto: Divulgação Vila Chamego

Endereço: Rua Coleto Paulino, Qd 36, lote 12 – Alto Paraíso

Tel.: 62 3446-1245 / 61 9904-0903

E-mail: contato@vilachamego.com.br

Fan Page: facebook.com/vilachamego

Horário de funcionamento: Quarta e quinta das 19h às 24h; sexta e sábado das 19h; domingo das 19h às 24h

O Peregrino serve em sistema de bufet a quilo, tem com comida bem variada, caseira e, inclusive pratos da região. São carnes, peixes, saladas e legumes, além de vários acompanhamentos.

Endereço: Av. Ary Valadão Filho, 1.035, Centro – Alto Paraíso

Tel.: 62 3446-1064

Este é um clássico da Chapada! Um rústico estabelecimento localizado a beira da estrada GO-239 que é parada ideal para quem vem dos passeios, principalmente de São Jorge (10 Km) em direção a Alto Paraíso (19 Km), pois passa na frente do restaurante.

O Rancho do Valdomiro serve o mais famoso prato típico do cerrado – a matula. Depois de se deliciar com a matula e com as prosas simpáticas do Sr. Valdomiro – nascido e criado na Chapada -, não deixe de experimentar os licores e doces artesanais de sabores exóticos como buriti, açaí, jenipapo, cupuaçu e pequi, por exemplo. A produção é do próprio Sr. Valdomiro e é tudo orgânico.

Os vegetarianos podem ficar tranquilos, pois uma versão da matula sem carne também é servida no rancho.

Endereço: Estrada para São Jorge, Km 19 – Alto Paraíso

Tel.: 62 9802-4419

Comida caseira, saborosa e muito bem servida à mesa em porções com arroz, feijão, farofa, legumes e verduras, além de peixe frito ou carne e outros acompanhamentos. Normalmente, tem que encomendar, se o grupo for grande.

Endereço: Rua Francisco Carlos, Qd. 51, lote 10, Monte Sinai – Alto Paraíso (em frente ao Fórum)

Tel.: 62 3446-2212 / 62 9959-9368

E-mail: atiladamascenoferreira@hotmail.com

O restaurante é um dos mais sofisticado da região e serve comida variada. À noite, a iluminação de velas dá um toque de romantismo. No almoço o sistema é self-service e, no jantar, à la carte.

Endereço: R. 7, Quadra 6, Lote 11, Estância Alto Paraíso – Alto Paraíso

Tel.: 62 3446-1775 / 62 9801-2026

Um misto de restaurante e chopperia com música e shows nos fins de semana. Os pratos variam de picanha acebolada na chapa a escondidinho de carne seca até os mais elaborados como tilápia grelhada ao licor Frangelico. Aos sábados é servido a tradicional feijoada com caipirinha.

Endereço: R. Coleto Paulino, 512 – Alto Paraíso

Tel.: 62 3446-1307

Este realmente nos encantou! O Zu’s é super simples, mas não se deixe impressionar pela extrema simplicidade de algumas mesas em uma pequena varanda, pois os pratos são maravilhosos! A dona prepara pessoalmente risotos e massas. Os risotos são tão criativos quanto deliciosos: Frango com pequi, figo turco com castanha do Pará, tomate seco com rúcula, frango com canela, entre outros! A vontade era provar todos!!!

Risoto de frango com canela

Risoto de tomate seco com rúcula

Polenta com queijo derretido (entrada)

Nós em família no Zu’s Bistrô

Endereço: R. Nascente, 118 – Alto Paraíso

Tel.: 62 3446-1073 / 62 9994-2519

Antes de seguir para as cachoeiras Santa Bárbara e Capivara, reserve um horário com o restaurante que fica bem no centro da comunidade remanescente de quilombola para almoçar na volta do passeio. A comida é simples, farta e deliciosa! Arroz, feijão, frango caipira, legumes e verduras, salada e algum outro acompanhamento da época.

Endereço: Comunidade Kalunga

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