Nhoque de Polenta com Ragu de Pato

Não sabe o que fazer com a polenta que sobrou do almoço de ontem? Transformar a sobra da polenta em um saboroso nhoque é uma ótima ideia! O molho fica por sua conta, mas aqui sugerimos o ragu do pato, que...

Polenta com Ragu de Pato

A Polenta é um alimento típico da culinária italiana e surgiu no século XVI, no norte da Itália. Não há registros definitivos de quando e onde a receita foi criada, mas há indícios de que os...

Parmegiana de Abobrinha

O nome parmegiana deriva do italiano parmigiana, que significa aquilo ou aquele que vem de Parma, na Itália. Esse nome se deve, provavelmente, ao queijo utilizado em sua preparação - o parmesão, queijo...

Risoto de Cogumelo Porcini

O cogumelo porcini é o queridinho dos italianos. Tenros, carnudos, perfeito para molhos, salteados no azeite ou simplesmente grelhados, os fungos - ou cogumelos - são largamente consumidos por culturas em...